供应链一体化运营管理

供应链一体化运营管理 教材名称: 供应链一体化运营管理
ISBN号: 9787894361264 作者: 吴赜书刘猛
字数: 523千字 规格:
印制时间: 2012-08-01 出版日期: 2012-08-01
定价: 46.8 元 样章下载: 978-7-89436-126-4《供应链一体化运营管理》样章(加水印).pdf
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从古至今人类生产和生活都离不开各种物的流动和静止状态的不断变化,它们是物流的原始形态。而今天在社会再生产过程中,我们需要根据物质资料实体流动的规律,应用管理的基本原理和科学方法,对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督,使各项物流活动实现最佳的协调与配合,以降低物流成本,提高物流效率和经济效益。尤其是21世纪后,全球一体化步伐将日渐加快,产品的生产和消费不局限于同一地理范畴,而一个产品的不同部分来自世界不同地方,即全球供应链,因而导致供应链越来越长且越来越复杂,对供应链和物流的管理要求也就随之增加。
《供应链一体化运营管理》就是建立在供应链和物流管理的系统论、信息论和控制论的基础上的,通过大量的鲜活案例和补充阅读材料使读者能理解供应链和物流管理的各主要内容,形成一定的供应链视角下的解决企业运营和物流问题的思路。从企业内部的角度来看,应对采购、生产到销售过程中各种形态的存货进行有效协调,如对采购、生产计划、运输和配送、装卸搬运、仓储、流通加工、包装、订单处理等物流活动进行有效控制,控制存货的数量、形态和分布,提高存货的流动性,使物流、资金流、信息流、控制流畅通并形成一个完整的闭环反馈系统,在最需要的时候提供最适量的物料。从企业供应链的角度看,通过网络通讯技术以及全球的外包和动态联盟等形式的发展,使生产企业与合作者能够快速安排生产满足客户需求,降低产品成本,加强企业的核心竞争力,并加速物流的实施过程,使供应链和物流管理向全球化,敏捷化、绿色化和电子化方向发展。
本教材由吴赜书、刘猛主编,是大连东软信息学院信息技术与商务管理系多位老师多年实践和教学的知识累积和结晶。第1章由夏天娇编写,第2章、第4章由吴赜书编写;第3章、第7章由吴赜书、孟印编写;第5章由刘猛编写;第6章由陈倩、鲁艳霞编写;第8章由陈廷斌、张明会编写。最后还要感谢为本教材进行勘误的学院老师及同学们。
尽管我们在《供应链一体化运营管理》教材的特色建设突破方面做出了许多努力,但由于编写时间紧、作者水平有限,教材中难免有缺欠和疏漏之处,敬请各位读者批评指正。
 
第1篇原理篇
第1章物流概述7
【项目情景引入】8
【解决方案的构思】8
【知识正文】9
1.1物流的发展过程9
1.1.1物流概念的产生 9
1.1.2物流概念的发展 10
1.1.3物流的含义 11
1.1.4早期的物流学说 12
1.2现代物流的内涵与特点14
1.2.1现代物流与传统物流的区别14
1.2.2现代物流的内涵14
1.2.3现代物流的基本特征17
1.2.4一些现代物流学说20
1.2.5供应链与物流20
1.3物流的重要性21
1.4物流的主要环节 23
1.4.1运输23
1.4.2库存控制23
1.4.3仓储 24
1.4.4装卸搬运 24
1.4.5包装 24
1.4.6流通加工 25
1.4.7配送 25
1.4.8订单处理和信息服务功能25
1.5物流的分类26
1.5.1按照物流的作用分类26
1.5.2按照物流活动的空间分类 28
【小结】29
【能力训练】30
【项目实践环节】32
【学习效果评估】33
第2章物流管理策略34
【项目情景引入】35
【解决方案的构思】35
【知识正文】36
2.1物流系统的特点36
2.1.1物流系统是一个“人机信息的系统”36
2.1.2物流系统是一个可分解系统36
2.1.3物流系统是一个动态系统37
2.2物流目标38
2.2.1企业战略与物流目标38
2.2.2企业物流目标38
2.3物流系统规划的内容39
2.3.1物流规划层次39
2.3.2物流规划内容41
2.4客户服务驱动原则42
2.4.1物流客户服务内容42
2.4.2物流客户服务的评价指标43
2.4.3确定客户服务水平47
2.5整合与平衡策略50
2.5.1整合的必要性50
2.5.2物流平衡策略52
2.6多样化策略54
2.6.1因物流产品类别而异55
2.6.2因产品生命周期而异56
2.6.3因物流产品特征而异57
2.6.4分拨多样化61
2.6.5处理流程多样化62
2.6.6定价多样化63
2.7混合策略65
2.7.1第三方物流65
2.7.2自营物流66
2.7.3混合物流策略68
2.8合并物流策略69
2.9标准化和推迟策略69
2.9.1标准化策略69
2.9.2推迟策略71
【小结】72
【能力训练】72
【项目实践环节】74
【学习效果评估】75
第2篇运营篇
目录第3章仓储管理79
【项目情景引入】80
【解决方案的构思】80
【知识正文】81
3.1仓储管理概述81
3.1.1仓储的作用81
3.1.2仓储系统的功能82
3.1.3仓储系统的分类84
3.2仓储系统的业务活动85
3.2.1仓储系统的主要业务85
3.2.2仓储系统的主要区域86
3.2.3交叉转运88
3.2.4分拣作业90
3.3仓储系统的布置和规划96
3.3.1仓储布局的规划原则96
3.3.2仓储布局的矛盾性和评估要素97
3.3.3储位的管理和设计99
3.3.4仓储空间的规划104
【小结】106
【能力训练】107
【项目实践环节】108
【学习效果评估】108
第4章库存控制109
【项目情景引入】110
【解决方案的构思】111
【知识正文】111
4.1库存的基本概念111
4.1.1库存的概念111
4.1.2库存的作用与弊端111
4.1.3库存的分类112
4.2库存管理的目标与决策内容114
4.2.1库存管理的目标114
4.2.2库存成本的构成115
4.2.3库存管理的决策内容116
4.2.4库存的主要评价指标117
4.2.5库存管理问题的分类117
4.3库存控制的基本模型118
4.3.1ABC分类系统118
4.3.2确定型的再订货点控制模型121
4.3.3不确定型的再订货点控制模型127
4.3.4定期盘点库存控制模型131
4.4其他实用库存控制模型133
4.4.1最大最小库存系统133
4.4.2库存合并135
4.4.3供应链上的“牛鞭效应”135
4.4.4供应商管理库存(VMI)138
4.4.5联合库存管理140
4.4.6多级库存管理143
4.4.7虚拟库存144
【小结】144
【能力训练】145
【项目实践环节】148
【学习效果评估】148
第5章生产物流149
【项目情景引入】150
【解决方案的构思】150
【知识正文】151
5.1生产物流管理概述151
5.1.1生产和生产物流的基本概念151
5.1.2生产的类型153
5.1.3生产流程的空间组织156
5.1.4生产流程的时间组织157
5.1.5生产物流的主要设计内容160
5.2生产物流计划管理概述162
5.2.1生产计划的基本概念162
5.2.2常用生产计划简介163
5.3物料需求计划166
5.3.1物料需求计划的相关概念166
5.3.2物料需求计划的制定167
5.3.3MRP计划的发展171
5.4准时制生产173
5.4.1准时制的概念与管理理念174
5.4.2看板管理176
5.4.3比较JIT与MRP177
【小结】178
【能力训练】179
【项目实践环节】179
【学习效果评估】180
第6章采购管理181
【项目情景引入】182
【解决方案的构思】182
【知识正文】183
6.1采购管理概述183
6.1.1采购的含义183
6.1.2采购的分类184
6.2采购管理与决策188
6.2.1采购组织结构类型188
6.2.2采购的一般流程189
6.2.3采购决策的内容190
6.3供应商管理191
6.3.1供应商的评估与选择192
6.3.2供应商选择与评价过程194
6.3.3供应商选择和评价指标体系195
6.3.4供应商评价与选择方法 197
6.3.5供应商关系管理201
6.4采购管理的发展趋势203
6.4.1全球化采购的出现203
6.4.2国际采购的趋势203
【小结】205
【能力训练】205
【项目实践环节】207
【学习效果评估】207
第7章运输管理208
【项目情景引入】209
【解决方案的构思】209
【知识正文】210
7.1运输的重要性和功能210
7.2运输方式211
7.2.1基本运输方式211
7.2.2多式联运215
7.2.3国际货物运输217
7.3运输服务及选择222
7.3.1运输服务的提供者222
7.3.2运输服务产品的开发224
7.3.3运输服务的选择226
7.4运输服务的定价227
7.4.1运输的经济因素227
7.4.2运输成本结构228
7.4.3运输服务定价策略228
7.4.4运输费率的制定229
7.5运输路线的规划232
7.5.1起讫点不同的单一路径问题232
7.5.2多起讫点问题233
7.5.3起讫点相同的单一线路问题239
7.5.4运输服务对象的分配问题241
7.6运输合理化245
7.6.1不合理运输245
7.6.2运输合理化的措施247
7.7配送运输250
7.7.1配送的含义和特点250
7.7.2配送的类别252
7.7.3配送的一般业务流程254
7.7.4配送模式256
7.7.5配送中心257
【小结】265
【能力训练】265
【项目实践环节】266
【学习效果评估】268
第3篇提升篇
第8章供应链一体化实施271
【项目情景引入】272
【解决方案的构思】272
【知识正文】273
8.1供应链管理的基本理论273
8.1.1供应链管理的发展273
8.1.2 供应链管理的概念274
8.1.3供应链管理的主要思想276
8.1.4供应链管理的意义282
8.2供应链的设计283
8.2.1供应链的设计原则283
8.2.2供应链设计的典型策略284
8.2.3供应链的类型286
8.2.4基于产品的供应链设计287
8.2.5确定企业在供应链中的定位290
8.3供应链一体化实施293
8.3.1供应链的协同机制框架293
8.3.2供应链管理的实施基础295
8.3.3供应链管理的实施步骤296
8.3.4供应链一体化实施的主要内容298
8.3.5IT支持下的供应链协同技术与方案300
8.4供应链运营与绩效评价305
8.4.1供应链绩效指标及绩效评价概述305
8.4.2供应链运作参考模型(SCOR)307
【小结】310
【能力训练】310
【项目实践环节】313
【学习效果评估】313
附录教学设计与实施方法314
参考文献317
 
一、教学目标简介
1.适用对象
本教材适用于物流及企业管理相关本、专科专业的物流类课程教学。
2.具备的知识和能力基础
学习本课程,需要有一定的管理思想,对企业的目标、要素和业务有基本的了解。
3.教学总体目标
通关对本课程的学习,能够培养学生在12个方面的TOPCARESCDIO能力,分别是:
(1)掌握物流工程学科基本知识:理解企业物流的主要内容及基本工作原理。
(2)掌握供应链设计、规划与整合知识:运用具体方法,分析和设计供应链上的采购、生产、分销、配送、库存等业务的一体化协同管理流程和管理要素。
(3)全方位思维:能够理解物流和供应链系统内不同要素的相互作用和影响。
(4)解决问题时的妥协、判断和平衡:通过平衡各种影响因素来获得整个供应链系统的优化。
(5)集成创新能力:以供应链思想来分析组织集成、企业经营与技术集成等的可能。
(6)估计与定性分析:分析问题的边界,确定问题的求解。
(7)解决方法和建议:分析供应链与物流问题的关键,形成改善问题的建议。
(8)口头表达和人际交流:能够使用适当的语言来准备报关。
(9)重视不同的企业文化:能够识别不同企业(大型与小型、分散与集中等)的运营特点差异。
(10)企业战略、目标和规划:认知企业的核心竞争力和市场、认识重要联盟和供应商的关系,分析供应链企业的战略与目标规划方向。
(11)设计过程:分析备选设计方案,根据供应链系统目标来设计供应链流程。
(12)实施过程的管理:认识供应链一体化实施的成本、表现和进度的控制,描述实施过程可能的改进。
二、教材逻辑体系框架
本教材包括8个章节。
前两章为原理篇。第1章为读者展示了物流领域的主要活动和管理魅力;第2章结合了大量的案例来介绍物流和供应链的一些主要通用策略,先使读者明确供应链与物流管理的目标方法,为读者在脑海里设立平衡物流成本与物流服务水平的总体思路。
第3章、第4章、第5章、第6章、第7章为运营篇,分别从仓储管理、库存控制、采购管理、生产物流、运输及配送管理等方面,对供应链管理思想下各主要物流业务管理方法和控制要点进行了介绍,使读者学会定性和定量地分析和解决物流问题。
第8章为提升篇,从供应链一体化集成管理的角度,对跨企业的供应链合作、企业定位、供应链协调方法、供应链业务流程优化等方面进行了介绍,为读者提供了更广阔的供应链一体化运营管理的思路和方法。
教材设计与教学建议教材的体系结构如“课程体系结构图”所示。
课程体系结构图
三、教学的知识要点及掌握程度
单元标题号单元重点知识点与技能点掌握程度第1章(1)课程与岗位能力介绍课程要求和学习方法
介绍企业运营与物流管理相关岗位
课程知识能力与岗位需求了解(2)供应链与物流的基本概念物流发展、概念、作用
供应链概念、供应链竞争
现代物流特点
解析物流是企业第三利润源泉理解(3)企业运营与物流管理的主要环节企业物流分类及特点
运营与物流管理的主要环节
物流与企业的生产、营销间的关系理解第2章(1)企业战略与物流战略企业战略与物流战略
物流规划的主要领域与规划时机运用(2)物流基本策略总成本策略、成本效益背反
多样化策略
标准化与推迟策略
自营、外包、混合策略
合并策略分析(3)客户服务水平物流客户服务水平的重要评价指标
产品可得性
订货周期
订单处理流程、原则
如何确定最佳服务水平理解(4)物流产品产品分类与物流策略
产品生命周期与物流策略
产品的“80/20现象”及应用
产品定价策略运用第3章(1)仓储系统功能仓储管理的目标
仓储系统的功能、作用理解(2)仓储管理业务仓储业务基本流程
主要仓储区域及功能
交叉转运
拣货方式理解(3)仓储布局仓储布局目标、原则
储位定位与储位策略
影响仓储布局的因素理解(续表)单元标题号单元重点知识点与技能点掌握程度第4章(1)库存基础知识库存的必要性和弊端
库存的种类
库存成本
库存控制的主要思路理解(2)确定型库存控制模型经济订货批量模型
经济生产批量模型
有价格折扣的订货批量运用(3)高级库存控制模型安全库存的影响因素
不确定型的再订货点模型
不确定型的定期盘点模型
库存ABC分类法
最大最小库存控制法运用(4)供应链上的库存协调牛鞭效应的概念、危害、主要原因
供应商管理库存(VMI)
联合库存管理(JMI)
库存合并
多级库存简介
虚拟库存简介分析第5章(1)生产计划生产计划的层次
综合计划介绍
 MRS和MRP回顾理解(2)准时制生产(JIT) JIT的思想、目标
 JIT系统构成和要求
 JIT生产流程与JIT实施
拉式生产与推式生产的对比理解(3)运营策略大量定制化生产
MTS与MTO
企业运营与生产管理分析第6章(1)采购流程与业务采购的重要性、分类
采购组织与采购流程
采购合同理解(2)采购决策供应商策略与供应商选择
采购方式的选择
采购与生产、库存的关系理解(续表)单元标题号单元重点知识点与技能点掌握程度第7章(1)运输基础知识运输系统的作用
基本运输方式
多式联运
国际货运方式、影响因素
运输服务与费用理解(2)运输路线起讫点不同的单一线路问题
起讫点的闭合回路问题
多起讫点问题回顾
为车辆安排服务对象
运输路线与时刻表安排的原则运用(3)综合运输决策综合成本来选择运输方式
合理利用运输服务
不合理运输VS合理运输理解(4)配送和配送中心管理配送的含义、特点
配送模式
配送中心的类型、功能、流程
配送选择与运输网络理解(5)分销管理分销渠道管理
代理商管理、终端管理、品牌管理
分销网络结构与规划简介理解第8章(1)供应链管理基本理论供应链管理的产生环境、发展
供应链管理的意义
供应链管理的主要思想分析(2)供应链管理的实施供应链的运营机制
供应链管理的典型策略
供应链管理实施的基础、步骤理解(3)供应链系统的设计供应链战略与产品类型的匹配
企业在供应链中的定位
供应链中的组织关系
电子商务下的供应链协调运用
四、教学的能力要点及掌握程度
课程培养能力指标重要程度掌握物流工程学科基本知识重要掌握供应链设计、规划与整合知识重要全方位思维中等解决问题时的妥协、判断和平衡重要集成创新能力中等估计与定性分析中等解决方法和建议中等口头表达和人际交流不重要重视不同的企业文化不重要企业战略、目标和规划中等设计过程中等实施过程的管理中等目录
项目背景1